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众所周知，餐厨垃圾是城市生活垃圾的一部分，餐厨垃圾易发酵、变质、腐烂，不仅会产生大量的毒素，散发恶臭气体。如果得不到规范处理就可能滋生“地沟油”“泔水猪”等问题，还会污染水体和大气。

伴随经济快速增长，餐饮方面的消费迅速攀升，也导致了餐厨垃圾的猛增，餐厨垃圾处理市场需求急剧扩大。十三五期间整个餐厨垃圾处理行业的市场空间可以达到1300亿元左右。我国餐厨垃圾占城市生活垃圾比重大致范围为37%-62%，主要城市每年产生餐厨垃圾量不低于6000万吨。近年来，厨余垃圾的资源化、减量化、无公害化处理引起了各国**的高度重视。

餐厨垃圾处置项目一般采用将引进全自动生产线含卸料、固液分离、湿热水解、油水分离、厌氧、沼液处理、臭气处理等系统，可实现垃圾的资源化、无害化利用。厨垃圾经加工处理后，产生的沼气可用于发电，产生的地沟油可转制成生物柴油，资源得以循环，地沟油不再流入市场废水经过处理达标后，经市政污水管网排放到污水处理厂进一步处理。

餐厨垃圾富含有机质和水分，极易腐烂变质造成环境污染，还可能会被制成“地沟油”回流餐桌，造成食品安全隐患。根据厨房、餐厅等场合所产生的垃圾黏度大，垃圾种类复杂等特点。

餐厨垃圾与处理系统的特性：

(1)轴承设计多重密封，适应潮湿油污环境

(2)GI智能系统**，多项智能监测和保护，确保设备运行平稳

(3)欧洲进口耐磨耐腐蚀材质锻造刀具，使用寿命长;具有良好的互换性

(4)主轴经多次热处理和高精度加工，抗疲劳和抗冲击能力强

（5）全密封式处理系统，杜绝处理过程臭味扩散问题，提高现场生产环境。

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